Gerekli malzemeler
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker( ben pudra şekeri koyuyorum)
1 çay bardağı zeytin yağ
1 çay bardağı irmik
1 paket kabartma tozu
1 limonun kabuğunun rendesi
2 su bardağı un
Mantolamak için malzeme
Yeteri kadar tere yağ ve mor haş haş
Şerbeti için malzeme
1.5 su bardağı su
1 su bardağı toz şeker
1 dilim limon
Krem şanti için malzeme
1 poşet toz şanti
1 çay bardağı süt
Çilek veya mevsim meyvesi
Tatlıyı hazırlarken ilk önce şerbetini yapın zira soğuması gerekecek. Büyük bir tencereye suyu ve şekeri koyun kaynamasını bekleyin. Şerbet kaynayınca içine limon dilimini sıkın ve 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın soğumaya bırakın. Bu sırada tatlının hamurunu hazırlamaya başlayın. Derince bir karıştırma kabının içine yumurtaları ve toz şekeri koyun. Ve mikserle iyice çırpın. Üzerine sıvı yağı ve limon kabuğu rendesini ekleyip çırpmaya devam edin. En son kabartma tozunu ve unu azar azar dökerek çırpmaya devam edin. Kek kalıbınızın içine tere yağ sürün ve mor haşhaşı kalıbın içine serpip bütün kalıba bol bol yapışmasını sağlayın. Ardından hazırladığınız kek hamurunu kalıba dökün ve 170 derecede ısınmış olan fırına 30 dakika pişmek üzere sürün. Pişen kekinizi fırından çıkarın ve 5 dakika bekleyin. Ardından ılımış olan şerbeti kalıbın içindeyken kekin üzerine dökün. Arından ters çevirip çıkarın ve üzerine krem şanti sıkın. Ortasına da mevsim meyvelerinizi dilimleyip servis edin. Afiyet olsun
