MALZEMELER
·        1 su bardağı bulgur

·        1 su bardağı nohut

·        1 kg kuru soÄŸan

·        2 kaşık tereyağı

·        100 gr. Kıyma

·        tuz

·        karabiber

·        nane

·        4 su bardağı et suyu

 

 

YAPILIÅžI:
                   SoÄŸan doÄŸranır tereyağında kavrulur. HaÅŸlanmış nohut et suyu ilave edilir. Kaynamaya bırakılır. Kıyma tuz karabiber ile yoÄŸrulur. Fındık büyüklüğünde köfteler yapılır. Tencereye ilave edilir. Bulgur konur. 10-15 dakika kaynadıktan sonra ocaktan indirilir. Ä°nce kıyılmış taze soÄŸanla yoÄŸurt ilave edilir. Ãœzerine kızdırılmış naneli yaÄŸ gezdirilir.