Malzemeler.
* 500 gr kuşbaşı et(koyun veya dana)
* 2 çorba kaşığı Sana
* kuru fasulye
* 5-6 su bardağı su
* 2 adet soğan(ince doğranmış)
* 1-2 adet kırmızı ve yeşil sivri biber
* 3 adet domates (küp doğranmış)veya 1 çorba kaşığı salça(1 kahve fincanı suda ezilmiş)
 
Yapılışı:
ETLÄ° KURU FASULYE



ETLÄ° KURU FASULYE:
1. Fasulyeleri akşamdan ılık suyla ıslatın. Fasulyenin yüzeyini 4-5 parmak aşacak kadar su koyun;2 çorba kaşığı da tuz ekleyin.Önceden ıslatmadıysanız,fasulyeleri haşlayın.
2. Bir tencereye Sana, et ve soğanları koyup,orta ateşte et kendi bıraktığı suyu çekinceye kadar kavurun.
3. Domatesleri katıp,birkaç kez öldürene kadar karıştırın.
4. 5-6 su bardağı su ekleyip,fasulyeleri,kırmızı ve yeşil biberleri katın.
5. Orta hararetteki ateÅŸte,et ve fasulyeler iyice yumuÅŸayana kadar piÅŸirin.
6. Fasulyelerin suyu yüzeylerine inince tuzunu atıp bir taşım daha kaynatıp ateşten alın.
7. Servis tabağına boşaltıp, sıcak olarak servis yapın.

NOT:
Eti,soğanı,düdüklü tencerede öldürüp,fasulye ve suyu koyup,düdüklü tencerede de pişirebilirsiniz.O zaman suyu 2 su bardağı azaltmak lazımdır,fasulyeleri ya ıslatarak veya hafif haşlayarak kullanmak gerekir.

PÃœF NOKTASI:
Fasulyeleri bekleme suyundan çıkartıp,bardak sarmısak sütün içinde 1 saat bekletirseniz,fasulyeler yumuşak,ama yerken ağızda
diri olacaklardır.Pişirirken,bu sütü pişme
suyuna ekleyebilirsiniz.

Daha fazla Fasulye YemeÄŸi